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ヴィクトリアのフードコートでたべたギリシャ風のカラマリ料理

学会出張でポーランドのクラクフからフランクフルトを経由してカナダのヴィクトリアにきた. 学会は最終日の朝おわってしまったので,昼はホテルちかくのショッピングセンターのフードコートでたべた. ギリシャ料理のみせをえらんだが,カラマリというイカのフライとサラダにした.

学会がこんなにはやくおわることがわかっていれば,土曜日までにかえって大学の講義をやすまないようにすることもできたのだが,いまさら予定をかえることはできない. ギリシャ料理のメニューのなかで,すぐに calamari が目についた. これはちいさなイカだ. カリフォルニアなどでは deep fly にするが,ギリシャでは低温であげるらしい. ころもはしろい. ころもがたっぷりついているので,イカのかたちはよくわからない. 胴と足と,2 つにきって,あげてあるようだ. 肉はうすくて,イカの味はあまりよくわからない.

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