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Split の 2 軒のレストランとスーパーマーケット,とくに魚について

クロアチアのスプリト (Split) という場所での学会発表のために出張している. ホテルのフロントでちかくにレストランがあるかどうかきいた. そうやっておしえてもらった Pizzeria (Google Map ではみつけにくい) と,Google Map でみつかる Restaurant の両方にいった. たしかに,おしえてもらったレストランのほうが人気があるし,よかったとおもう. しかし,さかなを注文するには予約が必要なようだ.

学会の昼食以外ではスプリトのレストランに 2 回いった. いずれもホテルからあるいていける距離だ. 旧市街でもレストランにいくことをかんがえたが,たかいのでやめた.

まちの中心からはすこしはなれた 2 軒のレストランは,旧市街のレストランよりはだいぶやすい. それでも,100 kn (1700 円) くらいはかかる. 海がちかいのにあまりさかなをたべていないので,さかな料理をたのもうとしたが,メニューにはあっても実際にはだせないものが多いようだ. 注文するひとがすくないのだろう. スーパーマーケットにいくとさかなもすくないがおいてあるから,もちろん入手できないわけではない. たべたければ前日に予約する必要があるのだろう.

最初にはいったレストランはおおきなアパートのそばにある. ホテルからは 10 分くらいだ. しかし,ここのひとたちはこのレストランをつかわないようだ. 私以外についに客はこなかった. 店のひとも数はすくないが,みな,ひまそうに店のまえでしゃべっている.

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さかな料理はスープもふくめていっさいないという. しかたがないのでビーフ・スープにクリームがかかかったポークをたのんだ. 学会では昼からワインがサーブされているのだが,ここではワインはたかい. ビールにしておいた. それもビン・ビールしかないという. 料理の味はわるくないが,はずれのレストランにはいってしまったようだ. 写真はとりわすれたが,これで 94 kn だった. 100 kn の札を一枚だけおいてきた.

もう 1 軒はホテルから東にやはり 10 分くらいのところにある. 道には駐車場が面していて,その奥にある. あまりレストランらしいかまえではないが,客はすくなくない. ここは restaurant で検索してもでてこない. Pizzeria と称しているからだ. ("Konoba" というのはレストランという意味のようなのだが…) Konoba Dalmatino というなまえで検索するとべつのレストランがみつかる. Pizzeria もキーワードにいれると,ようやくこの店がみつかる. レストランのほうにくらべるとこの店のほうがすこしやすいが,ここにもピザやパスタだけでなく,肉,さかななど,いろいろな料理がある. しかし,さかなのスープはあったが,海産物でたのめたのは Kalamari (ちいさなイカ) だけだ. ここでも写真はとりわすれた.

さかなのスープには身ははいっていない. ヌードルがはいった透明なスープだ. 見ためも値段もビーフ・スープとかわらない. 旧市街ではこれが 30 kn もするが,ここでは 18 kn だ.

Kalamari の味はイカよりタコにちかい. つまり,あまり味がない. フライにしただけでも,ほとんど,ころもの味だけになってしまう. ソースはタルタルソース風のものがついていたが,酢がきいているので,それをつけるとほとんどその味だけになってしまう.

メニューをみたときには Dalmatian Salad をたのもうとかんがえたが,わすれてしまった. Kalamari にはフレンチ・フライがついているが,それだけなので,あとからミックス・サラダをたのんだ. なまビールもいれると,これで 107 kn になった. 110 kn ではすくないような気がして 120 kn おいてきた.

さかながすくないのはスーパーマーケットでもおなじだ. なまのさかなより,氷がめだつ. その反面,乾燥したさかなはたくさんならべられている. スープのだしにはこれをつかうのだろうか.

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