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生活:食品・料理と嗜好

冷やし中華のどこがいい ?! ― 冷やしよりつけ麺,それよりあついラーメン

WBS (ワールド・ビジネス・サテライト) で,最近は 2 月でも暖房のきいたへやで冷やし中華をたべるひとがいるといっていました. しかし,私だったら 8 月に冷房のきいたへやでラーメンをたべるほうがいいとおもいます. 中華はあついほうが味がひきたつ. 冷やし中華は夏でもあまりたべたいとはおもいません.

ラーメン屋で冷やし中華をたのむことは基本的にありません. 家ではメニューがかならずしも私の希望どおりにはならないので,たべることもあります. ラーメン屋でおもわず,つけ麺をたのんで後悔したことがあります. ラーメンをたべればとてもおいしい店なのですが,つけ麺はいまいちでした. それは当然,つけ麺の汁がラーメンの汁よりまずいということではありません. 単に温度がひくいだけです. それだけで不満な味になってしまうのです. つけ麺は最初からラーメンよりは温度がひくく,ひえた麺を汁につけているうちに,さらに温度がさがっていきます. もう,ラーメン屋でつけ麺をたのむのはやめようとおもいます.

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