学会出張でエディンバラにきている． スーパー・マーケットで買った「チョリソー・ソーセージ」なるものをたべてみたのだが，ソーセージというよりは腸づめの kebab というようなものだった．
エディンバラには 30 年ちかくまえにきた． 今回はかなりやすいクラスのホテルにとまっているが，そのときは四つ星ホテルにとまった． (今回のホテルも入口には★★★★と表示されている) それでも，朝食についてきたソーセージはつなぎばかりの粗悪なものという印象だった．
それから 30 年ちかくたって，朝食でたべる生野菜をしいれるためにスーパー・マーケット (Mark & Spencer) にはいって，野菜以外に買ったもののひとつがチョリソー・ソーセージだ． 日本で売っているものにくらべると，ふといが，それをのぞくと，それほどおおきなちがいがあるわけではない． ところが，それを電子レンジであたためてからナイフできろうとすると，とてもやわらかくて，きりにくい． なかみはいかにも，ひきにくでつくったという感じで，中東によくある kebab にちかい． そのほうがこの地のひとびとにはうけいれられやすいのだろうか． スーパーには kebab もあり，それもためしてみた． 食感はよく似ている．
チョリソーは，唐辛子がきいていないことをのぞけば，味はわるくない． しかし，これがソーセージだとはおもえない．
追記: チョリソーはもともとスペインのものだという． そんなに辛くはなく，たぶん食感は M & S で売っていたものにちかいのだろう． 日本で売っているもののほうを 「元祖」 とおもいたくなるが，日本のはメキシコなどのに似ていて，オリジナルとはちがうようだ．
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