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ベトナム料理のレストラン

ホーチミンへの家族旅行の初日,夕食前にホテルのまわりをひとりですこしあるきまわったところ,1 件のヴェトナム料理レストランが目にはいった. コロニアル風の建物であり,一見したところではそれほどやすっぽくもなく,またたかすぎる雰囲気でもない. そこで,家族 3 人でふたたびそこをおとずれて,夕食をとった.

SaiGonRestaurant1.jpg 写真はレストランをうつしたものだ. もちろん,さまざまな料理がある. しかし,まだドンというおかねの単位にもなれていない. まずは料理の値段がどのくらいなのか,感じをつかむことに集中したい. 料理の内容まであまりふかく追究している余裕がない.

その店にはちょうどよくコース料理があった. フランス語でいう menu だ. 大皿料理をたのむよりはたかくつくだろうが,それでもよいとかんがえた. 525.000 ドン (円換算 2000 円強) という中くらいのコースにした. 「これはひとりぶんだけれどもいいか」 と何回も念をおされた.

たべてみると,どくだみのようにつよいかおりの香草はつかっていないが,さまざまな香草をつかった ベトナムらしい料理だ. 材料にも料理法にもいろいろなくふうがあるようだ. のみものもふくめて 2000.000 ドン弱 (8000 円弱) であり,日本でもこれだけの出費をすることはおおくないが, 損をしたとはおもわない.

SaiGonRestaurant2.jpg SaiGonRestaurant3.jpg

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