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生活:園芸

ようやくクサミがとれたコリアンダーの実

葉をとるためにコリアンダーをそだててきたが,2 月くらいから花がさき,4 月から実をつけていた. コリアンダーの葉やわかい実は 「悪臭」 がするというのできらわれているようだが,ようやく実がそれらしいかおりがするようになった.

コリアンダーの実は香辛料としてよくつかわれている. 葉も東南アジアなどではつかわれているが,熟した実とはまったくちがうそのかおりをきらうひとがおおいようだ. そのためか,まれにスーパーマーケットなどでみかけるが,通常は売っていない. そのため 「自家農園でまずつくりたいもの ― 手にはいりにくい野菜やハーブ」 という項目でつくりたいもののひとつにあげてきた.

Coriander090606a.jpg Coriander090606b.jpg

2 週間ほどまえはまだ実をかじっても葉とおなじかおりがしていたが,最近ようやく熟した実のかおりがするようになった. 実からつくった香辛料はめずらしくもないのだが,この実をたべてもよし,まいてもよし,というところだ.

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