夕食時には，ほかの種類の酒をのまないときは，たいていビールをひとカンのんでいます． ビールは基本的には，ひやしません． 日本ではビールを 10°以下にひやすことがおおいのですが，そんなにひえたビールをのむ気がしません．
ビールのかおりはすくなくとも 10°以上でなければわからないとおもいます．
ビールの本場といえばドイツですが，ドイツではビールはひやしません．
夏に戸外で行事をやっているような場所で注文すると，樽からビールをそそいで，一生懸命あわを捨てているところがみられます．
それでも日本のビールは夏にはすこしひやさないと，あわがたちすぎるし，まずいようにおもわれます．
ドイツ産の “芳醇物語” というビールは，ユーロ高のなかでも日本のビールよりはやすいのですが，日本のビールとちがって (?!) この季節でもひやさずにおいしくのめるようにおもいます．
いまは季節をとわず，たいてい 1 回に 330 ～ 350 ml ひとカンだけのんでいます． ひとむかしまえまでは，とくに夏には，500 ml のカンや大ビンをあけることがおおかったのですが，最近ではカロリーのとりすぎ，アルコールのとりすぎをおさえるために，夏でもだいたいひとカンにしています． 日本ではビールひとカンで満足しないひとがおおいのですが，アメリカのレストランで 2 本めのビールを注文したら，となりの (無関係な) ひとから 「ビールがすきなんだなー」 (ただし英語) といわれたことがあります． 食事とともにのむ飲みものとしては，ひとカンあるいはひとビンでたいていたりるということでしょう．
最近はビールに復活のきざしがみられますが，昨年までは発泡酒や “第 3 のビール” が全盛でした． 私もいくつかためしましたが，おいしいとおもったことは一度もありません． 最近では，新製品がでても，のんでみようという気はほとんどなくなりました． 税金をよけいにはらっても，ビールのほうがずっとよいとおもっています．
ビールのなかでもスーパードライはあまりのみません． たしかに，スーパードライをまねてつくった他のドライビールにくらべると “コクがある” のですが，(キリンのビールとはとてもおもえない The Gold をのぞく) キリンビールとくらべるとものたりません． やはり，もっとビールらしいビールのほうがいい．
追記
プレミアム・モルツをやすうりしている店があったので 2 箱買いました．
(ただの) モルツはちょっとものたりないのですが，まえにためしたとき，プレミアム・モルツはけっこういいとおもしました．
しかし，ひやさずにのむと，あわがたちすぎることはないものの，あまり，かおりがひきたたない．
これではただのモルツとあまりかわりません．
まだのこっている芳醇物語とあわせて，ひやして，のみくらべてみようとおもいます．
さらに追記
そういうわけで，今度はプレミアム・モルツを冷蔵庫にいれてひやしてから，のんでみました．
しかし，ちっともうまくない．
しばらく時間がたって，温度があがってくると，かおりがよくなってきました．
おいしくのむには，ワイン以上に温度管理が重要なようですね．
